Almidón / harina de yuca, mandioca. Polvilho Mandioca Azedo 500 gr es la pulpa de yuca fermentada que se convierte en almidón. Este almidón es ligeramente ácido, fuertemente aromático y se usa más comúnmente en recetas saladas como el pão de queijo (pan de queso) debido a su característica textura ligeramente gomosa. No contiene gluten y se puede usar en combinación con otras harinas para hacer una mezcla para hornear sin gluten.