Preču zīme: INTERTROPICO
Noformējums: 454g
Panela (Šankaka Peru) ir svarīga sastāvdaļa Brazīlijas, Kolumbijas, Peru, Venecuēlas, Ekvadoras un Kanāriju salu, īpaši La Palmas salā (izmantota  melao jeb "panela medus" gatavošana), kas ir daudzu tradicionālo desertu un saldumu pamatā.
Lietojums:
Panela tiek izmantota arī tādu dzērienu pagatavošanai kā "aguapanela" Kolumbijā, "papelón" Venecuēlā, un Peru tā ir medus pamatsastāvdaļa, kas tiek pievienota pikaroniem, Doña Pepa nugai gatavošanā.  no "arroz zambito" (Limas saldums, kas gandrīz līdzvērtīgs rīsu pudiņam), cepta ķirbja, ranfañote, sanguito,  mazamorras, piemēram, "mazamorra de chancaca",  pildviela  dažāda veida alfajores un jāpasniedz uz pankūkām, vafelēm, jogurtiem un svaigiem augļiem (galvenokārt banāniem un saldajām gvajavām). Chicha morada ir arī saldināta ar chancaca.